Vini Bianchi

Timorasso Riserva elegante e profondo, affinato almeno 5 anni. Note esotiche, gesso, grafite e pasticceria fine. Caldo, minerale e persistente. Ideale con carni bianche, tartufo, coniglio e primi di mare.

Orange wine estremo da Timorasso macerato in anfora. Miele, mostarda, spezie, note balsamiche e salmastre. Caldo, sapido, intenso. Perfetto con zuppe, legumi, verdure e cucina vegetale.

Gavi biologico vinificato in anfora con macerazione sulle bucce. Dorato, intenso, profondo e territoriale. Perfetto con sushi, pesce crudo e formaggi freschi.

Vino bianco naturale da uve Cortese. Fresco, lungo, leggermente boisé. Un omaggio al “Campione” Costante Girardengo.

Orange wine da Malvasia in purezza, macerato sulle bucce, non filtrato e con meno di 50 mg/l di solfiti. Aromi dolci, bocca tannica e minerale. Vero, vivo e territoriale. Perfetto con formaggi erborinati, carni bianche, zuppe di pesce e verdure.

Timorasso elegante e minerale, da una vigna piantata nei primi anni 2000 e dedicata a Eleonora. Frutta gialla, note saline, buona persistenza. Perfetto con carpacci, legumi, fritture di pesce, vitello tonnato e bagna cauda.