Cantina La Piotta

La cantina La Piotta è una realtà vinicola che offre una vasta gamma di vini, tra cui vini fermi, frizzanti e spumanti, elaborati con un profondo rispetto per l'equilibrio naturale. La cantina è situata a Montalto Pavese, nel cuore dell'Oltrepò, una regione che ha una lunga tradizione vinicola.

Nel 1985, Luigi Padroggi, il nonno degli attuali proprietari, ha fondato la tenuta, seguendo la tradizione di famiglia che si dedica alla viticoltura da molte generazioni. Oggi, la gestione della cantina è nelle mani dei figli Gabriele e Mario, con il supporto dei giovani Enrico e Luca, nipoti di Luigi, che supervisiona ancora la conduzione della tenuta.

La tenuta de La Piotta si estende su 15 ettari di vigneti, dove a farla da padroni sono Pinot Nero e Riesling con ceppi di vite che hanno in media 30 anni di età. Il clima della zona è mite e temperato, con significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, grazie alla presenza abbondante di corsi d'acqua. La composizione del terreno varia notevolmente, con la presenza di marne, calcari arenacei, gesso e argilla, a seconda della zona specifica. In cantina, le fermentazioni avvengono a temperatura controllata, e per la produzione di spumanti vengono utilizzati il Metodo Ancestrale, il Metodo Classico e il Metodo Martinotti.