Cantina Cesca Daniele

Nel cuore del Monferrato, a pochi passi da Moncalvo, prende vita il progetto di Daniele Cesca, un piccolo produttore indipendente di vini naturali che ha scelto di coltivare la terra con rispetto e consapevolezza. La sua cantina sorge sulla storica collina dei Frati Cappuccini, un luogo carico di suggestione e memoria, dove un antico monastero del 1600 veglia sulle vigne e ne custodisce l’anima.

Dal 2016, Daniele porta avanti la sua visione di viticoltura ispirata ai valori tramandati dai nonni: rispetto per la natura, condivisione e autenticità. Ogni bottiglia nasce da un profondo legame con il territorio e da un approccio rigenerativo, che mette al centro l’equilibrio naturale del suolo e dell’ambiente.

La sua produzione si concentra in particolare sulla Slarina, un antico vitigno autoctono piemontese quasi scomparso, che Daniele ha scelto di recuperare e valorizzare. La Slarina, con la sua espressività fresca, elegante e profondamente territoriale, diventa il simbolo della sua ricerca di autenticità e della volontà di custodire la biodiversità vitivinicola locale.

Le sue pratiche agricole escludono l’uso di lieviti selezionati, prediligendo quelli indigeni, e riducono al minimo l’impiego di solfiti aggiunti, dando vita a vini vivi, espressivi e genuini. Qui non si rincorre il profitto immediato, ma si coltiva un’idea di sostenibilità a lungo termine, in armonia con i ritmi della natura.

Daniele Cesca crede che il vino debba essere il riflesso sincero della terra da cui proviene. Per questo i suoi vini raccontano storie di autenticità, biodiversità e passione. Ogni sorso è un invito a riscoprire il valore del tempo, della cura e della connessione profonda con il paesaggio che ci circonda.

Scopri i vini naturali di Daniele Cesca, espressione pura del Monferrato e testimoni di una nuova agricoltura consapevole.