Cantina Ronfini

Si fa presto a dire Prosecco. Quello di Leonardo Ronfini, tanto per dire, s'è aggiudicato la medaglia d'oro della prestigiosa Guida Internazionale Gilbert & Gaillard: applausi francesi, dunque, per il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut, secco e setoso, pronto per sbalordire prosecchisti e champagnisti.

Tutto merito dei vigneti di Col San Martino, a Farra di Soligo, a metà strada tra Venezia e le Dolomiti. Verdissime colline dell’alta Marca Trevigiana, modellate dai ghiacciai del Piave, dove la famiglia Ronfini ha scelto di puntare sulla qualità, sulle lavorazioni a mano e sul rispetto dell'ambiente, fino a certificare l'azienda con il marchio del Sistema di Qualità Nazionale per la Produzione Integrata.

La sostanza: mai forzare le viti e lasciarle esprimere in modo naturale, aiutandole solo con concimi organici. Ed ecco il risultato: profumi intensi e pieni, con esiti che spiegano la fama di Conegliano. Dry o Extra-Dry, Millesimato o Brut, il Prosecco di Ronfini siede a tavola coi grandi delle bollicine, senza temere confronti.

Nasce dalla passione contadina di una famiglia innamorata delle sue colline, da una cantina iper-ecologica e alimentata con fonti rinnovabili. Il resto è gioia: puro piacere di stappare un'emozione.