Bodega de Vino Ronfini

Es fácil decir Prosecco. El de Leonardo Ronfini, baste decirlo, ganó la medalla de oro de la prestigiosa Guía Internacional Gilbert & Gaillard: aplauso francés, por tanto, para el Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut, seco y sedoso, listo para asombrar a prosecqueros y champagnisti por igual.

Todo gracias a los viñedos de Col San Martino, en Farra di Soligo, a medio camino entre Venecia y los Dolomitas. Verdes colinas de la alta Marca Trevigiana, modeladas por los glaciares del río Piave, donde la familia Ronfini ha optado por apostar por la calidad, el trabajo manual y el respeto al medio ambiente, hasta el punto de certificar la empresa con la marca del Sistema Nacional de Calidad para la Producción Integrada.

La esencia: no forzar nunca las viñas y dejar que se expresen de forma natural, ayudándolas únicamente con abonos orgánicos. Y he aquí el resultado: aromas intensos y plenos, con resultados que explican la fama de Conegliano. Seco o Extra-Seco, Millesimato o Brut, el Prosecco de Ronfini se sienta a la mesa con los grandes de la burbuja, sin miedo a comparaciones.

Nace de la pasión campesina de una familia enamorada de sus colinas, de una bodega hiperecológica alimentada por fuentes renovables. El resto es alegría: puro placer de descorchar una emoción.