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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Bodega de Vino: I Carpini
Barbera territorial de viña mixta, afinado en acero y botella. Cereza, guinda, mermelada, especias y notas balsámicas. Fresco, sabroso y con buena estructura. Ideal con embutidos, legumbres, pastas contundentes y sopa de pescado.
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Últimas opiniones
Por Alessandra S. el 29 Marzo 2023 :
(5/5)
Nominal del producto : "Palê dÔr" Sauvignon dell'Emilia IGT Pet Nat Sono rimasta affascinata dalla bottiglia ed ho acquistato a scatola chiusa. Risultato: una fantastica scoperta. Vino ancestrale beverino, fresco e ottimo abbinato ad aperitivi. Lo consiglio!
Por Raffaella C. el 31 Jul. 2020 :
(5/5)
Nominal del producto : "Le Mie Abitudini" Método Champenoise Brut - Petrini Bevuto con amici a casa prima di cena si è rivelato un aperitivo perfetto!
Por Raffaella C. el 31 Jul. 2020 :
(5/5)
Nominal del producto : "Portami al Mare" Pecorino d'Abruzzo DOC - Petrini Un ottimo bianco fresco con il quale ho fatto ottima figura!
Por Raffaella C. el 31 Jul. 2020 :
(5/5)
Nominal del producto : Moscato d'Asti DOCG Molto molto buono!
Por Piera F. el 29 Jul. 2020 :
(5/5)
Nominal del producto : "Bruma d'Autunno" Barbera Superiore Colli Tortonesi DOC Una barbera che non ti aspetti! Molto complessa ma allo stesso tempo fresca...porta molto bene i suoi 10 anni di età, complimenti al produttore!
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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Barbera territorial de viña mixta, afinado en acero y botella. Cereza, guinda, mermelada, especias y notas balsámicas. Fresco, sabroso y con buena estructura. Ideal con embutidos, legumbres, pastas contundentes y sopa de pescado.
País/Región: Italia - Piamonte
Denominación: Colli Tortonesi DOC
Filosofía de producción: Biologica, Biodinamica, Vignaioli Indipendenti, Lieviti Indigeni
Vid: 100% Barbera
Vintage: 2021
Grado Alcohólico: 13,5%
Temperatura de Servicio: 18°
Vinificación y Maduración: 15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione sulle fecce nobili per 12 mesi in acciaio.
Maridaje: Salumi, Legumi, Primi di terra, Zuppa di pesce
Descripción
Sette Zolle – Barbera Colli Tortonesi DOC
Un tinto sincero y auténtico, fruto de la primera viña plantada por I Carpini y una tradición campesina ancestral
La primera viña, la primera idea
Sette Zolle fue el primer vino concebido por I Carpini, elaborado con uvas de la primera viña plantada a finales del siglo XX. Inspirado en antiguas prácticas locales: Barbera con pequeñas cantidades de Freisa di Chieri y Croatina, fomentando la biodiversidad.
Fruta madura, tiempo y honestidad
Las uvas se cosechan muy maduras para transformar la acidez en mineralidad elegante. Crianza en acero y luego en botella, buscando siempre el equilibrio natural.
Color, aroma y estructura
Rojo rubí intenso con matices violáceos que evolucionan hacia el granate. Nariz de cereza, guinda, mermelada, con especias y notas balsámicas. Boca fresca, salina, estructurada, con persistencia aromática.
Maridajes recomendados
Ideal con embutidos, legumbres, pasta con salsas contundentes o incluso sopa de pescado.
País/Región: Italia - Piamonte
Denominación: Colli Tortonesi DOC
Filosofía de producción: Biologica, Biodinamica, Vignaioli Indipendenti, Lieviti Indigeni
Vid: 100% Barbera
Vintage: 2021
Grado Alcohólico: 13,5%
Temperatura de Servicio: 18°
Vinificación y Maduración: 15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione sulle fecce nobili per 12 mesi in acciaio.
Maridaje: Salumi, Legumi, Primi di terra, Zuppa di pesce
Detalles del producto
CAR-SETTEZOLLE
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Opiniones
Barbera territorial de viña mixta, afinado en acero y botella. Cereza, guinda, mermelada, especias y notas balsámicas. Fresco, sabroso y con buena estructura. Ideal con embutidos, legumbres, pastas contundentes y sopa de pescado.