Barbera territorial de viña mixta, afinado en acero y botella. Cereza, guinda, mermelada, especias y notas balsámicas. Fresco, sabroso y con buena estructura. Ideal con embutidos, legumbres, pastas contundentes y sopa de pescado.

Prosecco Brut elegante y vibrante, de Glera y variedades autóctonas. Perlage fino y constante, aromas de manzana, melocotón y flores blancas. Suave y salino, ideal como aperitivo, con quesos frescos, tartas saladas y frituras de pescado.

Timorasso elegante y mineral, de una viña plantada a inicios de los 2000 y dedicada a Eleonora. Fruta amarilla, notas salinas, buena persistencia. Ideal con carpaccios, legumbres, fritura de pescado, ternera con atún y bagna cauda.

Vino naranja de Malvasia pura, con maceración, sin filtrar y con menos de 50 mg/l de sulfitos. Aromas dulces, boca tánica y mineral. Vivo y auténtico. Ideal con quesos azules, carnes blancas, sopas de pescado y verduras.

Dos horas de maceración sobre lías durante 8 meses. Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Toques vegetales de pimiento, hoja de tomate y hierbas aromáticas. En boca hay una marcada acidez y excelente sabor. Final sápido y cítrico.

Fresco, espumoso y auténtico: Matìn es un vino blanco refermentado en botella, elaborado con uvas Minutolo y solo 25 mg/l de sulfitos. Natural y fácil de beber, es ideal como aperitivo, con pizza, tartas saladas, fritura y entrantes de mar.

Ghemme con 34 meses de crianza. Cereza, violeta, tabaco, especias. Estructurado, elegante, final ligeramente amargo. Ideal con asados, caza, quesos curados.

Vespolina pura en acero. Especias y pimienta negra, estructurado y equilibrado. Ideal con pescado, legumbres, setas y carnes blancas.