Ghemme DOCG – Mirù

Un Nebbiolo elegante y estructurado, envejecido con paciencia para expresar todo el carácter del terroir de Ghemme

Tradición y maduración prolongada

Este Ghemme DOCG se vinifica con fermentación espontánea y maloláctica en acero inoxidable a temperatura controlada. Se cría durante 34 meses, incluidos 18 meses en grandes toneles de roble francés y de Eslavonia, el resto en acero y botella.

Profundidad, intensidad, identidad

Rojo rubí con reflejos púrpura. Nariz intensa y compleja, con notas de cereza negra, violeta, tabaco y especias dulces. En boca es armónico, estructurado, persistente, con un final ligeramente amargo que aporta equilibrio y personalidad.

Maridajes recomendados

Ideal con carnes rojas, asados, caza y quesos curados.