Ghemme DOCG – Mirù

Un Nebbiolo d’une grande élégance et structure, élevé longuement pour exprimer toute la richesse du terroir de Ghemme

Tradition et patience

Ce Ghemme DOCG est vinifié avec fermentation spontanée et malolactique en cuves inox à température contrôlée. Il est élevé pendant 34 mois, dont 18 mois en grands fûts de chêne français et de Slavonie, le reste en cuve et en bouteille.

Profondeur, intensité, identité

Rouge rubis aux reflets pourpres. Nez intense et complexe, aux notes de griotte, violette, tabac et épices douces. En bouche : harmonieux, structuré et persistant, avec une finale légèrement amère qui apporte équilibre et caractère.

Accords mets-vins

Idéal avec viandes rouges, rôtis, gibier et fromages affinés.