Cave Vinicole Marco Ludovico

Frizzant, frais et authentique : Matìn est un vin blanc refermenté en bouteille à base de Minutolo, avec seulement 25 mg/l de sulfites. Naturel et léger, il est idéal à l’apéritif, avec pizza, tartes salées, fritures et entrées de la mer.

Vin orange de Malvasia en pureté, macération pelliculaire, non filtré, moins de 50 mg/l de sulfites. Nez doux, bouche tannique et minérale. Naturel et vivant. Parfait avec fromages persillés, viandes blanches, soupe de poisson et légumes.

Un rosé naturel issu de Primitivo, frais, salin et persistant. Fermenté avec des levures indigènes, non filtré, non clarifié et seulement 40 mg/l de sulfites. Une expression authentique des Gravine, parfait avec légumes, poissons goûteux et viandes blanches.

Frais, élégant, étonnamment minéral : ce Primitivo naturel, non filtré et très pauvre en sulfites (seulement 40 mg/l), est né au cœur de la Terra delle Gravine. Un rouge vibrant qui incarne l’âme authentique des Pouilles. Idéal avec viandes rouges, rôtis et plats intenses.

Une Verdeca authentique et territoriale : arômes délicats, bouche saline et minérale. Issue de sols calcaires et vinifiée avec respect, elle exprime l’âme pure des Gravine. Idéale avec poissons crus, sushis, pâtes aux fruits de mer, poissons grillés et viandes blanches.