Weinkellerei Marco Ludovico

Frisch, prickelnd und authentisch: Matìn ist ein weißer Flaschengärwein aus Minutolo-Trauben, mit nur 25 mg/l Schwefel. Natürlich, leicht und lebendig – perfekt zum Aperitif, zu Pizza, herzhaften Kuchen, Fischfrittüren und Meeresvorspeisen.

Orange Wine aus 100 % Malvasia, mazeriert, unfiltriert, unter 50 mg/l Schwefel. Süße Nase, tanninhaltig und mineralisch am Gaumen. Ehrlich und lebendig. Ideal zu Blauschimmelkäse, Geflügel, Fischsuppe und Gemüse.

Natürlicher Rosé aus Primitivo-Trauben – frisch, salzig und langanhaltend. Mit wilden Hefen vergoren, unfiltriert, ungeschönt und nur 40 mg/l Schwefel. Eine authentische Gravinen-Ausdrucksform, perfekt zu Gemüse, würzigem Fisch und weißem Fleisch.

Frisch, fein und überraschend mineralisch: Dieser natürliche Primitivo, unfiltriert und mit sehr niedrigem Schwefelgehalt (nur 40 mg/l), stammt aus dem Herzen der Terra delle Gravine. Ein eleganter, lebendiger Rotwein, der die wahre Seele Apuliens erzählt. Ideal zu rotem Fleisch, Braten und würzigen Gerichten.

Eine authentische, terroirgeprägte Verdeca: zarte Aromen, salzige und mineralische Struktur. Auf kalkhaltigem Boden gewachsen und naturnah vinifiziert, spiegelt sie die reine Seele der Gravinen wider. Ideal zu rohem Fisch, Sushi, Meeresfrüchte-Pasta, gegrilltem Fisch und Geflügel.