Weinkellerei Zoppi Cristina

Der Bio-Bauernhof Zoppi Cristina, eingebettet in die malerischen Hügel von Viarigi im Herzen des Monferrato, ist ein familienorientiertes Unternehmen, das auf den grundlegenden Werten von Familie, Freundschaft und Respekt für die Umgebung basiert, mit einem starken Engagement für soziale Landwirtschaft.

Gegründet auf Solidarität und gegenseitiger Hilfe erstreckt sich dieser zertifizierte Bio-Bauernhof über 15 Hektar Weinanbau und weitere 15 Hektar für Haselnüsse. Seine Philosophie beruht auf ökologischer Produktion, einem Engagement, das, obwohl anspruchsvoll in der Praxis, qualitativ hochwertige Ergebnisse garantiert. Ein besonderes Augenmerk auf Nachhaltigkeit leitet die Bewirtschaftung der Kulturen, mit minimalen mechanischen Eingriffen, um das Leben von Kräutern und Wildtieren zu bewahren.

Das Hauptziel ist die Produktion eines natürlichen und exzellenten Produkts, wobei die Menge durch Praktiken wie kurzes Beschneiden auf fünf oder sechs Knospen und selektives grünes Beschneiden begrenzt wird. Trotz einer Vorliebe für traditionelle Methoden nutzt der Hof auch Technologie und Forschung, um Rebpflanzenerkrankungen im Einklang mit regionalen Vorschriften zu bekämpfen. Die Entscheidung, einen Teil der Anbauflächen in unberührte Gebiete, umgeben von Wäldern, zu verlagern, wurde aus Umwelterwägungen getroffen, um eine Rohstoffquelle von größerer Reinheit zu erreichen. Das fruchtbare und vielfältige Gelände, reich an verschiedenen Bodenarten, ist eine Stärke, die viele Bio-Bauernhöfe in der Region teilen und die sich für vollständig biologische und natürliche Techniken einsetzen.

Die Trauben verschiedener D.O.C.G-Rebsorten werden natürlich und biologisch angebaut, wobei vergessene Merkmale wie Kräuter, Sarset, Donnette, Hundezähne und Blumen erhalten bleiben und das Habitat von Bienen und Marienkäfern unterstützen. Bei der Arbeit in den Weinbergen trifft man oft auf kleine und große Tiere wie Mini-Hasen, Rehe oder Wildschweine, die neugierig das Gelände erkunden, zusammen mit den Katzen des Hofs, die sich im Schatten der Weinreben an warmen Tagen ausruhen und sich im Winter in die Overalls der Schneidearbeiter zurückziehen.

Der Hof bewirtschaftet etwa fünfzehn Hektar Weinberge, darunter Sorten wie Barbera d'Asti, Grignolino d'Asti, Ruché di Castagnole Monferrato und Monferrato Nebbiolo, sowie fünfzehn Hektar für Haselnüsse. Ihre Hingabe zur Natur und zur Menschheit spiegelt sich in der Produktion eines ehrlichen und unkomplizierten Produkts wider, das nicht nur für das Monferrato, sondern auch für entfernte Länder bestimmt ist, die das Potenzial dieses außergewöhnlichen Landes erkennen und schätzen.

In letzter Zeit hat der Hof sein Angebot mit dem Bau einer romanischen Kirche zu Ehren von San Marziano erweitert, aus der der neue Wein "Marziano" Ruché entstehen wird. Darüber hinaus hat er seine Anstrengungen darauf konzentriert, Sorten mit herausragenden Qualitätsmerkmalen wiederzugewinnen, die in der Vergangenheit aufgrund ihrer geringen Produktivität aufgegeben wurden. Dieses Engagement unterstreicht die ständige Hingabe von Zoppi Cristina, den Reichtum ihres Landes zu bewahren und zu würdigen.