Cave Vinicole Herdade Dos Lagos

HERDADE DOS LAGOS (Domaine des Lacs) est une entreprise agricole captivante fondée il y a plus de trente ans par Horst Zeppenfeld, originaire de Brême, en Allemagne, avec le rêve ambitieux de créer une entreprise dans le sud du Portugal, dans la région de l'ALENTEJO. Basé à MERTOLA, le domaine s'étend sur 1 000 hectares de terre, comprenant cinq lacs, un troupeau d'environ 1 000 brebis, et des oliviers et des caroubiers. Cependant, l'activité principale est la viticulture et la production d'excellents vins typiques de la région délimitée de l'ALENTEJO.

Ce qui rend HERDADE DOS LAGOS unique, c'est son engagement total envers la durabilité. L'entreprise est certifiée Bio et Vegan, ce qui signifie qu'aucune substance d'origine animale n'est utilisée pendant le processus de vinification. De plus, le domaine est complètement autonome en termes d'eau et d'énergie, grâce à des installations photovoltaïques ultramodernes et à cinq lacs artificiels, le tout associé à une optimisation totale de l'irrigation des vignes. Cette approche écologique est particulièrement pertinente dans la région de l'ALENTEJO, caractérisée par un climat estival torride et de faibles précipitations.

Certains membres du personnel vivent en permanence sur le domaine, tandis que d'autres résident à proximité, assurant ainsi une connaissance approfondie et une protection du territoire. À la tête de l'entreprise se trouve Helena Manuel, ingénieure agronome, tandis que Marta Pereira et Carsten Heynemeier sont les œnologues responsables de la production vinicole.

Sur les 25 hectares dédiés aux vignobles, des variétés de raisins telles que le TOURIGA NACIONAL, le SYRAH, l'ARAGONEZ, l'ALICANTE BOUSCHET, l'ALVARINHO et l'ARINTO sont cultivées sur un sol schisteux. Les vins qui en résultent reflètent la richesse et la diversité de la région, avec des vins blancs et rosés aromatiques, frais et harmonieux, et des rouges d'une grande structure et robustesse, tous caractérisés par une élégante douceur sensorielle et une couleur rubis intense.

En conclusion, HERDADE DOS LAGOS incarne les caractéristiques importantes d'une grande région viticole comme l'ALENTEJO, offrant des produits de haute qualité et durables, façonnés par le soin attentif du territoire et l'expérience de son équipe compétente.