Roccolo dei Carpini – Colli Tortonesi DOC Rosso

Un vino tinto poderoso, raro y complejo, elaborado solo en añadas excepcionales: una expresión pura del tiempo y el terruño

Un vino que nace cada 6–8 años

Roccolo dei Carpini solo se elabora en condiciones climáticas extraordinarias, que permiten una maduración muy tardía o sobremaduración de las uvas. Una rareza que aparece solo cada 6–8 años.

Un viñedo entre bosques y campos

Situado como barrera natural en el límite de la finca, el viñedo alberga una variedad que madura lentamente y no atrae a la fauna silvestre. Solo con tiempo y un otoño largo nace este vino.

Profundidad, calidez y elegancia

Rojo rubí oscuro y brillante. Aromas de ciruela, mora, cereza, mermelada, luego vainilla, cacao, clavo, cuero joven, y notas balsámicas, terrosas y vegetales. En boca es estructurado, cálido, mineral, con taninos sedosos y larga persistencia aromática.

Maridajes recomendados

Ideal con carnes rojas, quesos semicurados, pastas de tierra, setas, legumbres y sopas.