Roccolo dei Carpini – Colli Tortonesi DOC Rosso

Ein kraftvoller, seltener und komplexer Rotwein, der nur in außergewöhnlichen Jahren entsteht – Ausdruck von Zeit und Terroir

Ein Wein, der alle 6–8 Jahre entsteht

Roccolo dei Carpini kann nur gekeltert werden, wenn außergewöhnliche Wetterbedingungen eine späte oder überreife Lese ermöglichen – etwa alle 6–8 Jahre.

Ein Weinberg zwischen Wald und Feld

Die Reben wachsen an der Grenze zwischen Wald und Weinberg und dienen als natürliche Barriere. Die späte Reife macht die Sorte für Wildtiere uninteressant – und erlaubt bei günstigen Bedingungen die Entstehung eines großen Weins.

Tiefe, Wärme und Eleganz

Tiefes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase: Pflaume, Brombeere, Kirsche, Konfitüre, dann Vanille, Kakao, Nelke, junges Leder und balsamische, erdige und pflanzliche Noten. Am Gaumen: strukturreich, warm, mineralisch, mit feinen, seidigen Tanninen und langem aromatischem Nachhall.

Speiseempfehlungen

Ideal zu rotem Fleisch, mittelgereiftem Käse, herzhaften Pastagerichten, Pilzen, Hülsenfrüchten und Eintöpfen.