Dolcetto d’Alba DOC Biologique – Sans Sulfites Ajoutés – Giribaldi

Un Dolcetto naturel et authentique, sans sulfites ajoutés, qui célèbre le fruit et la tradition

Un rouge bio sincère, sans compromis

Ce Dolcetto d’Alba DOC est issu de l’agriculture biologique et vinifié sans ajout de sulfites à aucun moment, même lors de la mise en bouteille. La macération dure 7 à 10 jours, avec remontages quotidiens et deux délestages pour une extraction délicate.

Conservation naturelle avec des tanins de raisin

Le vin repose en cuves inox pendant environ 8 mois. Sa conservation est assurée par des tanins naturels extraits des pépins et peaux de raisin, en remplacement du dioxyde de soufre. Le taux total de sulfites reste inférieur à 10 mg/l.

Fruits purs et structure souple

Rouge rubis intense aux reflets violacés. Nez vif, fruité et gourmand, sur des arômes de cerise noire et mûre bien mûres. En bouche, il est rond, souple et structuré, avec des tanins discrets et une belle énergie naturelle.

Accords mets-vins

Idéal avec des viandes blanches, charcuteries, fromages frais et pâtes aux légumes ou à la viande.