Roero DOCG 2018 - Antonio Viglione e Figli

Robe grenat franche et très marquée. Le nez est très complexe, avec une première fraction fruitée qui donne principalement des sensations de confiture de fruits rouges. Puis émergent des senteurs éthérées et des notes épicées, notamment la cannelle et le poivre noir.

En bouche le vin est sec et chaleureux, savoureux et enveloppant avec des tannins encore présents et nerveux.

A table, il privilégie les plats goûteux et bien structurés comme les pâtes farcies, les mijotés et les viandes rouges au four et les fromages bien affinés.