"Le Mie Abitudini" Método Champenoise Brut - Petrini

Una idea espléndida, la de los hermanos Petrini, para dar ese toque de territorialidad a una vid internacional como es la Chardonnay añadiendo dos variedades de vid autóctonas como son la Montepulciano d'Abruzzo y la Pecorino.

Aunque en pequeños porcentajes (20% en total) estas dos variedades típicas de la zona caracterizan este sorprendente vino espumoso de método clásico con aromas herbáceos y cítricos que se unen a los típicamente afrutados y florales de la variedad de uva base. Con una estancia de 48 meses con levaduras seleccionadas, este vino gana complejidad asumiendo los clásicos recuerdos a corteza de pan y brioche que distinguen a la categoría.

Finura y elegancia son las características que se sienten al degustarlo, gracias a la burbuja sedosa que hace cosquillas en el paladar y lo mantiene listo para otro sorbo. Pruébelo en un aperitivo agradable y con una comida a base de pescado, incluso crudo.