Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Ronfini

Un Prosecco elegante e vibrante, dalla spuma finissima, che racconta l’essenza delle colline di Valdobbiadene

Tradizione e varietà del territorio

Prodotto principalmente da uve Glera, con piccole percentuali di Verdiso, Bianchetta e Glera lunga, questo Prosecco Superiore nasce nel cuore della zona storica di Valdobbiadene, patrimonio UNESCO e culla della denominazione DOCG.

Vinificazione in purezza, Metodo Martinotti

La vinificazione avviene in bianco, con pressatura soffice per ottenere solo il mosto fiore. Dopo decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata, il vino sosta per un mese sulla feccia nobile in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti, per garantire finezza e continuità del perlage.

Colore, profumi e struttura

Si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma ampia e persistente, perlage fine e continuo. Al naso è ampio e invitante, con note floreali leggere, mela golden, pesca e tocchi di frutta esotica. In bocca è strutturato ma morbido, sapido, con ottimo equilibrio acido e un retrogusto completo e armonico.

Abbinamenti consigliati

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a formaggi freschi, torte salate, frittura di pesce e antipasti di mare. Un Prosecco raffinato, che accompagna con eleganza i momenti di convivialità.