Chiaror sul Masso – Brut Sekt Charmat-Methode

Ein lebendiger, eleganter Perlwein aus weißem Kalksteinboden, benannt nach der Schwester des Winzers

Licht, Erde und Mondschein

Chiaror sul Masso ist inspiriert vom Licht der weißen Kalksteine, die im Mondschein leuchten. Der Weinberg "Maddalena" liegt auf einem steinigen Boden, ideal belüftet durch Meereswinde und Sonne.

Autochthone Reben, sanfte Gärung

Hergestellt aus einheimischen weißen Rebsorten, mit 1 Tag Maischestandzeit, Spontangärung mit Naturhefen, gefolgt von 12 Monaten auf der Feinhefe im Stahltank und 8–10 Monaten in der Drucktankgärung (Charmat-Methode).

Frische, Mineralität und Eleganz

Helles Strohgelb, feines, anhaltendes Mousseux. Aromen von weißen Blüten, Akazie, Honig, und feinem Gebäck. Am Gaumen frisch, mineralisch, salzig – mit langer, eleganter Struktur.

Empfohlene Speisen

Ideal zu Geflügel, Kaninchen, <strong