Chiaror sul Masso – Vin Effervescent Brut, Méthode Charmat

Un vin blanc pétillant vibrant et raffiné, né de la lumière lunaire sur les pierres calcaires de la vigne Maddalena

Lumière, sol et éclats de lune

Chiaror sul Masso doit son nom aux pierres calcaires blanches qui réfléchissent la lumière de la lune dans les nuits claires. La vigne, dédiée à la sœur du vigneron, bénéficie d’un sol pierreux, exposé au soleil et aux brises marines.

Raisin autochtone et vinification douce

Issu de cépages blancs autochtones, ce vin effervescent connaît une macération pelliculaire de 1 jour, une fermentation spontanée avec levures indigènes, puis 12 mois sur lies fines en acier et 8–10 mois en cuve autoclave (Méthode Charmat).

Fraîcheur, minéralité, précision

Jaune paille brillant, perlage fin et persistant. Nez de fleurs blanches, miel, acacia, et pâtisserie délicate. En bouche, minéral, salin, frais et équilibré avec une belle longueur.

Accords mets-vins

Idéal avec viandes blanches, lapin, fromages demi-affinés, plats de pâtes aux fruits de mer et légumes grillés.