Chiaror sul Masso – Spumante Brut Metodo Charmat

Un bianco spumante vibrante ed elegante, che nasce dalla luce riflessa sui sassi calcarei della vigna Maddalena

Luce, terra e riflessi di luna

Chiaror sul Masso prende il nome da uno spettacolo naturale: le rocce calcaree bianche della vigna riflettono la luce della luna piena in notti serene, creando bagliori argentati tra i filari. La vigna, dedicata alla sorella del vignaiolo, sorge su un terreno ricco di sassi e massi bianchi, con esposizione ottimale al sole e ai venti marini.

Rispetto del vitigno e tecnica delicata

Ottenuto da uve autoctone a bacca bianca, questo spumante è il frutto di una macerazione sulle bucce di 1 giorno, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un lungo affinamento: 12 mesi sulle fecce nobili in acciaio e 8–10 mesi in autoclave secondo il Metodo Charmat.

Freschezza, mineralità e precisione

Alla vista si presenta giallo paglierino brillante, con perlage fine e intenso. Il bouquet è elegante: note floreali e fruttate, acacia, miele, e un tocco di pasticceria delicata. Il sorso è fresco, sapido, minerale, lungo e piacevolmente armonico.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con carni bianche, coniglio, formaggi di media stagionatura, primi piatti di mare e verdure grigliate.