Cantina Marchisio

Sergio Marchisio è un pioniere della viticoltura biodinamica nel Roero: il primo a spumantizzare l'Arneis metodo classico, il primo a vinificare in anfora il Nebbiolo, il primo a proporre (sempre in anfora) anche il Pinot Nero, da una delle zone più prestigiose delle Langhe, Bussia di Monforte d'Alba.

I figli, Fabio e Ivo, rappresentano il futuro della Marchisio Family, di tradizione contadina ma aperta alle più fortunate sperimentazioni. Una vocazione rivoluzionaria, la loro, testimoniata dall'adozione del tappo a vite anche per bottiglie di lungo affinamento.

Il segreto? L'antica fedeltà alla terra del Roero, interpretata nel modo più ecologico: certificazione Bio e viticoltura rigorosamente biodinamica, steineriana. Una missione, il rispetto assoluto per l'ambiente: pannelli solari per alimentare la cantina e "fare il pieno" alle auto elettriche dei visitatori.

L'ultima passione sono proprio le anfore, in omaggio alla riscoperta delle origini caucasiche del vino. Una storia di 5000 anni, ben motivata dall'esclusiva alchimia della ceramica: il "guscio" perfetto per far crescere il vino, dandogli tempo di espandersi in profondità, ma senza rinunciare alla sua freschezza giovanile.