"Funtana Manna" Vermentino Isola dei Nuraghi IGT - Masone Mannu

Nazione e Regione: Italia - Piemonte

Vitigno: 100% Erbaluce di Caluso

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e in bottiglia.

Abbinamenti: Carni bianche, Formaggi freschi, Crostacei, Pesce al forno, Verdure, Insalate, Primi di mare

Nazione e Regione: Italia - Abruzzo

Vitigno: 100% Passerina

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Insalate, Pesce crudo

Nazione e Regione: Italia - Trentino-Alto Adige

Vitigno: 100% Incrocio Manzoni 6.0.13

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e in bottiglia.

Abbinamenti: Formaggi freschi, Carni bianche, Zuppa di pesce, Primi di pesce

Nazione e Regione: Italia - Piemonte

Vitigno: 100% Viognier

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati. Affinamento in vasche d'acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Carni bianche, Salumi, Formaggi freschi, Primi di pesce, Pesci al forno

Nazione e Regione: Italia - Piemonte

Vitigno: 100% Erbaluce di Caluso

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini in acciaio per 12 mesi.

Abbinamenti: Formaggi freschi, Carni bianche, Verdure, Frittate, Pesci grassi, Pesce al forno

Nazione e Regione: Italia - Piemonte

Vitigno: 100% Arneis

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio con frequenti batonnage per almeno 3 mesi.

Abbinamenti: Carni bianche, Coniglio, Formaggi freschi, Pesce al forno, Grigliata di pesce, Primi di mare

Nazione e Regione: Croazia - Istria

Vitigno: 100% Malvasia Istriana

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 14°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 15 giorni. Affinamento in acciaio e in bottiglia.

Abbinamenti: Formaggi freschi, Carni bianche, Grigliata di pesce, Crostacei, Tartufo

Nazione e Regione: Italia - Piemonte

Vitigno: 100% Arneis

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati. Affinamento in vasche d'acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Formaggi freschi, Carni bianche, Grigliata di pesce, Antipasti di pesce

Nazione e Regione: Italia - Puglia

Vitigno: 100% Trebbiano

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 14°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 2 mesi in anfore di terracotta. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 3 mesi ed in anfore di terracotta per 6 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Abbinamenti: Formaggi di stagionati, Salumi, Funghi, Verdure, Legumi, Zuppe

Nazione e Regione: Italia - Lombardia

Vitigno: 100% Riesling Renano

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.

Abbinamenti: Carni bianche, Salumi, Formaggi erborinati, Primi di pesce, Pesci al forno, Verdure

Nazione e Regione: Italia - Trentino-Alto Adige

Vitigno: 100% Riesling Renano

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e in bottiglia.

Abbinamenti: Formaggi freschi, Carni bianche, Grigliata di pesce, Primi di pesce

Nazione e Regione: Italia - Sardegna

Vitigno: Vermentino

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 11%

Temperatura di Servizio: 12°

Nazione e Regione: Italia - Friuli-Venezia Giulia

Vitigno: 100% Friulano

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Spremitura manuale con torchio. Macerazione sulle bucce per 24 ore. Affinamento in acciaio per circa 10 mesi.

Abbinamenti: Carni bianche, Coniglio, Formaggi freschi, Pesce al forno, Grigliata di pesce, Primi di mare

Nazione e Regione: Italia - Piemonte

Vitigno: 100% Timorasso

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 14°

Vinificazione e Affinamento: Macerazione sulle bucce per 2 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento per 36 mesi sulle fecce nobili in vasca di acciaio.

Abbinamenti: Carni bianche, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Primi di mare, Tartufo, Funghi, Verdure grigliate

Nazione e Regione: Italia - Abruzzo

Vitigno: 100% Trebbiano d'Abruzzo

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 11,5%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio con frequenti batonnage per almeno 3 mesi.

Abbinamenti: Carni bianche, Formaggi freschi, Crostacei, Pesce al forno, Verdure, Insalate, Primi di mare

Nazione e Regione: Italia - Piemonte

Vitigno: 90% Cortese, 10% Chardonnay

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 12°

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio con frequenti batonnage per almeno 3 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Abbinamenti: Formaggi freschi, Carni bianche, Pesce al vapore, Antipasti di pesce, Verdure