

Al entrar en nuestro sitio declara ser mayor de 18 años.

Bodega de Vino: I Carpini
Barbera territorial de viña mixta, afinado en acero y botella. Cereza, guinda, mermelada, especias y notas balsámicas. Fresco, sabroso y con buena estructura. Ideal con embutidos, legumbres, pastas contundentes y sopa de pescado.
Bodega de Vino: Cascina Lana
Bodega de Vino: Poderi Cellario
Por Alessandra S. el 29 Marzo 2023 :
Por Raffaella C. el 31 Jul. 2020 :
Por Raffaella C. el 31 Jul. 2020 :
Por Raffaella C. el 31 Jul. 2020 :
Por Piera F. el 29 Jul. 2020 :


Vino blanco natural de uvas Cortese. Fresco, vibrante y salino. Un tributo al legendario bandido Sante Pollastri.

Un Cortese natural, audaz y con carácter, dedicado a una leyenda local
“Il Bandito” es un vino que narra una parte de la historia local. Dedicado a Sante Pollastri, apodado “el Bandido”, célebre criminal de principios del siglo XX, originario de estas colinas y amigo del legendario ciclista Costante Girardengo. Su historia inspiró la canción Il Bandito e il Campione de Francesco De Gregori. Como ellos, este vino es libre, auténtico y directo.
Elaborado con 100% uvas Cortese de la Parcela nº3 (edad media: 35 años), orientada al sur y suroeste a 280–300 metros de altitud en suelos arcillosos. La fermentación es espontánea, iniciada con pied de cuve tras una maceración nocturna de las pieles en prensa. Clarificación estática en frío.
Crianza sobre lías finas en acero durante 10 meses, con frecuentes batonnages, seguida de 6 meses en botella. Sin clarificar ni filtrar, es la expresión más pura del Cortese.
En nariz, notas de piel de limón, romero y manzanilla. En boca, es salino, fresco y envolvente, con una acidez viva que anima a seguir bebiendo.
Ideal con quesos de cabra frescos, carpaccio de pescado, ensaladas de hierbas, tartas saladas y cocina vegetariana creativa.
Bodega de Vino: Zanotelli
Bodega de Vino: La Piotta
Bodega de Vino: Poderi Cellario
Bodega de Vino: Bagolar
Bodega de Vino: Fontecuore
Bodega de Vino: Orzan
Dos horas de maceración sobre lías durante 8 meses. Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Toques vegetales de pimiento, hoja de tomate y hierbas aromáticas. En boca hay una marcada acidez y excelente sabor. Final sápido y cítrico.
Bodega de Vino: Fontecuore
Bodega de Vino: La Zerba
Gavi ecológico de viñas viejas. Criomacerado, intenso y mineral. Anís, pomelo rosa, pera. Ideal con crudo y pescado.
Bodega de Vino: Bagolar
Bodega de Vino: Masone Mannu
Bodega de Vino: Le Masciare
Bodega de Vino: Fontecuore
Bodega de Vino: I Carpini
Orange wine extremo de Timorasso macerado en ánfora. Miel, mostarda, especias, notas balsámicas y salinas. Cálido, sabroso, intenso. Ideal con sopas, legumbres, verduras y cocina vegetal.
Bodega de Vino: Madrevite