Rossini – Colline Novaresi DOC Rosato – Mirù

Un rosato elegante e fresco, che nasce dal perfetto equilibrio tra Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara

Un blend territoriale in chiave rosé

Rossini è un rosato DOC che esprime la freschezza dell’Alto Piemonte attraverso un uvaggio composto da 60% Nebbiolo, 20% Vespolina e 20% Uva Rara. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a 16°C, preservando gli aromi varietali più delicati. Segue un affinamento di 3 mesi in acciaio.

Colore raffinato, anima fragrante

Alla vista è rosato tenue con riflessi pesca. Il profumo è fine e agrumato, con sensazioni fresche che richiamano pompelmo e scorza d’arancia. Il sorso è morbido e persistente, con un’ottima freschezza e leggerezza che lo rendono estremamente versatile.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con carni bianche, coniglio, formaggi freschi, pesce al forno, grigliate di pesce, uova e torte salate.