Rossini – Colline Novaresi DOC Rosato – Mirù

Un rosé élégant et frais, issu de l’équilibre parfait entre Nebbiolo, Vespolina et Uva Rara

Un assemblage local en version rosée

Rossini est un rosé DOC qui traduit la fraîcheur du Haut-Piémont à travers un assemblage de 60 % Nebbiolo, 20 % Vespolina et 20 % Uva Rara. La fermentation alcoolique se fait en cuve inox à 16°C pour préserver les arômes fins, suivie de 3 mois d’élevage en acier.

Robe délicate, fraîcheur vibrante

Rosé pâle aux reflets pêche. Nez fin et agrumé, avec des notes de pamplemousse et de zeste d’orange. En bouche : souple, frais et persistant, avec une belle buvabilité.

Accords mets-vins

Idéal avec viandes blanches, lapin, fromages frais, poisson au four, poisson grillé, œufs et tartes salées.