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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Cave Vinicole : I Carpini
Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
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"Rossini" Colline Novaresi DOC Rosato - Azienda Agricola Mirù
Rosé de Nebbiolo, Vespolina et Uva Rara. Agrumes, pêche, fraîcheur et persistance. Parfait avec poisson, viandes blanches, fromages frais et tartes salées.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Colline Novaresi DOC
Philosophie de production: Artigianale
Grapevine: 60% Nebbiolo, 20% Vespolina, 20% Uva Rara
Vintage: 2023
Degré d'alcool: 13%
Température de Service: 14°
Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
Accords: Carni bianche, Coniglio, Formaggi freschi, Pesce al forno, Grigliata di pesce, Uova, Torte salate
Description
Rossini – Colline Novaresi DOC Rosato – Mirù
Un rosé élégant et frais, issu de l’équilibre parfait entre Nebbiolo, Vespolina et Uva Rara
Un assemblage local en version rosée
Rossini est un rosé DOC qui traduit la fraîcheur du Haut-Piémont à travers un assemblage de 60 % Nebbiolo, 20 % Vespolina et 20 % Uva Rara. La fermentation alcoolique se fait en cuve inox à 16°C pour préserver les arômes fins, suivie de 3 mois d’élevage en acier.
Robe délicate, fraîcheur vibrante
Rosé pâle aux reflets pêche. Nez fin et agrumé, avec des notes de pamplemousse et de zeste d’orange. En bouche : souple, frais et persistant, avec une belle buvabilité.
Accords mets-vins
Idéal avec viandes blanches, lapin, fromages frais, poisson au four, poisson grillé, œufs et tartes salées.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Colline Novaresi DOC
Philosophie de production: Artigianale
Grapevine: 60% Nebbiolo, 20% Vespolina, 20% Uva Rara
Vintage: 2023
Degré d'alcool: 13%
Température de Service: 14°
Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
Accords: Carni bianche, Coniglio, Formaggi freschi, Pesce al forno, Grigliata di pesce, Uova, Torte salate
Détails du produit
MIRU-ROSSINI
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Rosé de Nebbiolo, Vespolina et Uva Rara. Agrumes, pêche, fraîcheur et persistance. Parfait avec poisson, viandes blanches, fromages frais et tartes salées.