Chiaror sul Masso – Spumante Brut Metodo Classico da Timorasso

Un Metodo Classico unico, da uve Timorasso in purezza, affinato 36 mesi sui lieviti: eleganza, complessità e visione

Il coraggio della sperimentazione

Chiaror sul Masso nasce dalla spumantizzazione del Timorasso, un’idea pionieristica che ha mostrato fin da subito il potenziale straordinario del vitigno anche in versione bollicina. Dopo anni di studio e prove, è nato questo Metodo Classico affinato 36 mesi sui lieviti, espressione pura del coraggio e della pazienza.

Finezza, profondità, territorio

Alla vista è giallo paglierino intenso, con perlage finissimo e persistente, spuma viva e brillante. Al naso si alternano note evolute di miele e acacia a sentori floreali e fruttati più freschi, con una chiara impronta di melone e pomacee, e una sfumatura di lievito elegante e discreta.

Equilibrio minerale e persistenza

In bocca è strutturato ma armonioso, con freschezza e sapidità, leggera morbidezza e una lunga persistenza aromatica. Chiude con una bella tensione minerale, tipica del Timorasso.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con crostacei, pesce al forno, frutti di mare, frittura di pesce, pesci grassi, carni bianche, uova e verdure.