Terre d’Ombra – Albarossa Piemonte DOC

Un rosso intenso e sensuale, nato da una varietà rara che trova piena espressione nella biosfera de I Carpini

Un vitigno raro nel suo habitat ideale

Terre d’Ombra nasce da uve Albarossa, varietà autoctona piemontese che nella biosfera de I Carpini ha trovato il suo ambiente perfetto per esprimersi con forza, equilibrio e vitalità. La vigna che dona i suoi frutti a questo vino porta il nome di Carlo Alberto, nipote del vignaiolo.

Ricchezza aromatica e anima selvatica

Al naso si apre con frutta rossa matura, ciliegia, prugna e mora, accompagnate da una leggera speziatura, note balsamiche e vaniglia. Evolvendo, il bouquet svela sfumature terziarie di cacao, cuoio e corteccia.

Potenza, freschezza e lunga persistenza

Al palato è strutturato, caldo e minerale, con una freschezza che bilancia la sua ampiezza e una persistenza aromatica notevole. Un rosso che avvolge, scalda e invita sempre al sorso successivo.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con salumi, legumi, primi piatti di terra, selvaggina, carni in umido, asparagi, cioccolato amaro e piatti speziati o etnici.