Terre d’Ombra – Albarossa Piemonte DOC

Un rouge intense et sensuel, issu d’un cépage rare ayant trouvé son habitat idéal dans la biosphère de I Carpini

Un cépage rare dans son environnement parfait

Terre d’Ombra est élaboré à partir d’Albarossa, un cépage autochtone rare du Piémont qui s’épanouit pleinement dans la biosphère de I Carpini, exprimant vigueur, équilibre et vitalité. La parcelle d’origine porte le nom du petit-fils du vigneron, Carlo Alberto.

Richesse aromatique et élégance sauvage

Le nez évoque des fruits rouges mûrs comme la cerise, la prune, la mûre, accompagnés de notes épicées, balsamiques et de vanille. En évolution : cacao, cuir et écorce.

Structure, fraîcheur et longueur

En bouche, il est structuré, chaleureux et minéral, avec une fraîcheur qui équilibre sa richesse et une longue persistance aromatique. Un rouge enveloppant, profond, irrésistible.

Accords mets-vins

Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir, gibier, viandes en sauce, asperges, chocolat noir et plats épicés ou exotiques.