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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Winery: I Carpini
Territorial Barbera from a mixed vineyard, aged in steel and bottle. Cherry, marasca, jam, spice, and balsamic. Fresh, savory, well-structured. Ideal with cured meats, legumes, hearty pastas, and fish stew.
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By Alessandra S. on 29 March 2023 :
(5/5)
Product rated : "Palê dÔr" Sauvignon dell'Emilia IGT Pet Nat Sono rimasta affascinata dalla bottiglia ed ho acquistato a scatola chiusa. Risultato: una fantastica scoperta. Vino ancestrale beverino, fresco e ottimo abbinato ad aperitivi. Lo consiglio!
By Raffaella C. on 31 July 2020 :
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Product rated : "Le Mie Abitudini" Champenoise Method Brut - Petrini Bevuto con amici a casa prima di cena si è rivelato un aperitivo perfetto!
By Raffaella C. on 31 July 2020 :
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Product rated : "Portami al Mare" Pecorino d'Abruzzo DOC - Petrini Un ottimo bianco fresco con il quale ho fatto ottima figura!
By Piera F. on 29 July 2020 :
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Product rated : "Bruma d'Autunno" Barbera Superiore Colli Tortonesi DOC Una barbera che non ti aspetti! Molto complessa ma allo stesso tempo fresca...porta molto bene i suoi 10 anni di età, complimenti al produttore!
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Barbera d'Alba Superiore DOC - Dario Ceste
Organic Barbera from selected grapes, aged in large oak. Ruby red, intense bouquet, full and balanced palate. Great with game, roasts and aged cheeses.
Country/Region: Italy - Piedmont
Designation: Barbera d'Alba DOC
Production philosophy: Biologica, Artigianale
Grapevine: 100% Barbera
Vintage: 2022
Alcohol Content: 14,5%
Serving Temperature: 18°
Winemaking and Maturation: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in botte grande per almeno 8 mesi.
Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Grigliata di carne
Description
Barbera d’Alba DOC Superiore – Dario Ceste
A fine organic Barbera made only in the best vintages, aged in large oak barrels to express depth and balance
Only in the best years
This Barbera d’Alba DOC Superiore is produced only in excellent vintages, using a selection of the best grapes from carefully chosen vineyards. Fermentation is spontaneous in steel tanks with indigenous yeasts, followed by at least 8 months of aging in large oak casks. The result is a wine of notable structure, balance, and aging potential.
Intensity, elegance, structure
Ruby red with garnet reflections. The nose is vinous, intense, and broad, with notes of ripe red fruit and subtle spice. On the palate it is full-bodied and harmonious, with a warm and enveloping texture that lingers beautifully.
Recommended pairings
Ideal with red meats, aged cheeses, roasts, grilled meats, and game.
Country/Region: Italy - Piedmont
Designation: Barbera d'Alba DOC
Production philosophy: Biologica, Artigianale
Grapevine: 100% Barbera
Vintage: 2022
Alcohol Content: 14,5%
Serving Temperature: 18°
Winemaking and Maturation: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in botte grande per almeno 8 mesi.
Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Grigliata di carne
Product Details
DC-BARS21
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Cantina: I Carpini
Rosso intenso e avvolgente da uve Albarossa. Frutti rossi, mora, spezie, cacao e cuoio. Caldo, strutturato e persistente. Perfetto con salumi, selvaggina, legumi, carni in umido e cioccolato amaro.
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Organic Barbera from selected grapes, aged in large oak. Ruby red, intense bouquet, full and balanced palate. Great with game, roasts and aged cheeses.