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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Cave Vinicole : I Carpini
Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
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"Vigna Valmaggiore" Nebbiolo d'Alba DOC Affiné En Amphore - Marchisio
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Nebbiolo d'Alba DOC
Philosophie de production: Biologica, Biodinamica, Vignaioli Indipendenti, Lieviti Indigeni
Grapevine: 100% Nebbiolo
Vintage: 2020
Degré d'alcool: 14,5%
Température de Service: 18°
Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea in anfore di ceramica con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce dai 30/40 giorni. Affinamento in anfore di ceramica per 18/24 mesi.
Accords: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Agnello
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Nebbiolo d'Alba DOC
Philosophie de production: Biologica, Biodinamica, Vignaioli Indipendenti, Lieviti Indigeni
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Vintage: 2020
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Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea in anfore di ceramica con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce dai 30/40 giorni. Affinamento in anfore di ceramica per 18/24 mesi.
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Notes et avis clients
Avis
Par Luca D. le 11 Mai 2020 ("Vigna Valmaggiore" Nebbiolo d'Alba DOC Affiné En Amphore - Marchisio) :
(5/5)
Spettacolare
Nebbiolo affinato in anfora...novità assoluta per me e devo dire molto apprezzata! Corposo ma molto fine, SPETTACOLO!
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