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Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
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Monferrato DOC Rosso - Dario Ceste
Merlot bio élevé en fût. Robe intense, nez puissant, bouche sèche et persistante. Parfait avec viandes rouges, rôtis et fromages affinés.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Monferrato DOC
Philosophie de production: Biologica, Artigianale
Grapevine: 100% Merlot
Vintage: 2020
Degré d'alcool: 14,5%
Température de Service: 18°
Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in botte grande per circa 12 mesi.
Accords: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina
Description
Monferrato Rosso DOC – Dario Ceste
Un Merlot bio intense et structuré, élevé en fût pour révéler sa profondeur et son caractère
Puissant, structuré, expressif
Ce Monferrato Rosso DOC est issu de Merlot en pureté, cultivé en bio et vinifié par fermentation spontanée en cuve inox à température contrôlée. Il est élevé pendant environ 12 mois en grands fûts de chêne, développant complexité et équilibre.
Intense, sec, persistant
Rouge rubis très intense. Le nez est franc, harmonieux, avec une touche herbacée, évoquant fruits noirs mûrs et nuances végétales. En bouche : sec, corsé, très persistant, avec une structure chaleureuse et enveloppante typique du Merlot piémontais.
Accords mets-vins
Parfait avec viandes rouges, rôtis, gibier et fromages affinés.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Monferrato DOC
Philosophie de production: Biologica, Artigianale
Grapevine: 100% Merlot
Vintage: 2020
Degré d'alcool: 14,5%
Température de Service: 18°
Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in botte grande per circa 12 mesi.
Accords: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina
Détails du produit
DC-MONR20
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Merlot bio élevé en fût. Robe intense, nez puissant, bouche sèche et persistante. Parfait avec viandes rouges, rôtis et fromages affinés.