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Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
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"Aithera" Toscana IGT Malvasia Bianca 2020 - Poggiosecco
Pays/Région: Italie - Toscane
Appelation: Toscana IGT
Philosophie de production: Biologica, Biodinamica, Artigianale, Lieviti Indigeni
Grapevine: 100% Malvasia Bianca
Vintage: 2020
Degré d'alcool: 13%
Température de Service: 12°
Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea sulle bucce per 48 ore, dopo la pressatura circa 20 giorni in cemento. Affinamento in cemento per circa 3 mesi.
Accords: Carni bianche, Crostacei, Pesce al forno, Frutti di mare, Pesci grassi, Frittura di pesce, Uova, Verdure
Pays/Région: Italie - Toscane
Appelation: Toscana IGT
Philosophie de production: Biologica, Biodinamica, Artigianale, Lieviti Indigeni
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Vintage: 2020
Degré d'alcool: 13%
Température de Service: 12°
Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea sulle bucce per 48 ore, dopo la pressatura circa 20 giorni in cemento. Affinamento in cemento per circa 3 mesi.
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POG-AIT20
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Notes et avis clients
Avis
Par Marco R. le 24 Avr. 2020 ("Aithera" Toscana IGT Malvasia Bianca 2020 - Poggiosecco) :
(5/5)
BELLA SCOPERTA
Non avevo mai provato una Malvasia toscana, una vera e gradita scoperta! Aromatica ma non invadente, PROMOSSA!