Viognier Piemonte DOC - Podere Ruggeri Corsini

Pays/Région: Italie - Piémont

Grapevine: 100% Timorasso

Vintage: 2022

Degré d'alcool: 13,5%

Température de Service: 14°

Vinification et Maturation: Macerazione sulle bucce per 15 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione in Clayver di Ceramica per 12 mesi sulle fecce nobili.

Accords: Zuppe, Verdure, Legumi, Tempura, Zuppa di pesce, Funghi, Minestre

Pays/Région: Italie - Pouilles

Grapevine: 100% Trebbiano

Vintage: 2024

Degré d'alcool: 13%

Température de Service: 14°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 2 mesi in anfore di terracotta. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 3 mesi ed in anfore di terracotta per 6 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Formaggi di stagionati, Salumi, Funghi, Verdure, Legumi, Zuppe

Pays/Région: Italie - Frioul-Vénétie Julienne

Grapevine: 100% Pinot Grigio

Vintage: 2023

Degré d'alcool: 14%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per almeno 8 mesi.

Accords: Carni bianche, Salumi, Formaggi freschi, Primi di pesce, Frutti di mare, Crostacei

Pays/Région: Italia - Trentino-Alto Adige

Grapevine: 100% Kerner

Vintage: 2024

Degré d'alcool: 13%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e in bottiglia.

Accords: Formaggi freschi, Funghi, Uova, Insalate, Grigliata di pesce, Piatti speziati

Pays/Région: Italie - Frioul-Vénétie Julienne

Grapevine: 100% Chardonnay

Vintage: 2023

Degré d'alcool: 13,5%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e breve passaggio in tonneaux.

Accords: Carni bianche, Coniglio, Formaggi freschi, Pesce al forno, Grigliata di pesce, Primi di mare

Pays/Région: Italie - Abruzzes

Grapevine: 100% Trebbiano d'Abruzzo

Vintage: 2020

Degré d'alcool: 11,5%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio con frequenti batonnage per almeno 3 mesi.

Accords: Carni bianche, Formaggi freschi, Crostacei, Pesce al forno, Verdure, Insalate, Primi di mare

Pays/Région: Italia - Umbria

Grapevine: 100% Grechetto

Vintage: 2022

Degré d'alcool: 12,5%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio sulle fecce fini con frequenti batonnage per 6 mesi.

Accords: Formaggi freschi, Carni bianche, Antipasti di pesce, Primi di mare

Pays/Région: Italie - Piémont

Grapevine: 100% Erbaluce di Caluso

Vintage: 2021

Degré d'alcool: 14%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini in acciaio per 12 mesi.

Accords: Formaggi freschi, Carni bianche, Verdure, Frittate, Pesci grassi, Pesce al forno

Pays/Région: Italie - Piémont

Grapevine: Uve autoctone a bacca bianca

Degré d'alcool: 12,5%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio con frequenti batonnage per almeno 3 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Stuzzichini, Formaggi freschi, Torte salate, Frittura di pesce, Antipasti di pesce

Pays/Région: Italie - Piémont

Grapevine: 100% Erbaluce di Caluso

Vintage: 2023

Degré d'alcool: 13%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e in bottiglia.

Accords: Carni bianche, Formaggi freschi, Crostacei, Pesce al forno, Verdure, Insalate, Primi di mare

Pays/Région: Italie - Sardaigne

Grapevine: Vermentino

Vintage: 2024

Degré d'alcool: 11%

Température de Service: 12°

Pays/Région: Italie - Piémont

Grapevine: 100% Favorita

Vintage: 2025

Degré d'alcool: 12%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Antipasti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Insalate, Pesce crudo

Pays/Région: Italie - Émilie-Romagne

Grapevine: 35% Malvasia Aromatica, 35% Moscato Bianco, 30% Spergola

Vintage: 2022

Degré d'alcool: 11,5%

Température de Service: 12°

Accords: Formaggi freschi, Carni bianche, Grigliata di pesce, Crostacei, Piatti speziati

Pays/Région: Italie - Piémont

Grapevine: 100% Favorita

Vintage: 2022

Degré d'alcool: 13,5%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati. Affinamento in vasche d'acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia.

Accords: Formaggi freschi, Carni bianche, Grigliata di pesce, Antipasti di pesce

Pays/Région: Italia - Trentino-Alto Adige

Grapevine: 100% Muller Thurgau

Vintage: 2023

Degré d'alcool: 12,5%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e in bottiglia.

Accords: Formaggi freschi, Salumi, Carni bianche, Pesce al vapore, Insalate

Pays/Région: Italie - Campanie

Grapevine: 100% Fiano

Vintage: 2024

Degré d'alcool: 13,5%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Affinamento in acciaio per almeno 12 mesi.

Accords: Formaggi freschi, Carni bianche, Grigliata di pesce, Crostacei