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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Cave Vinicole : I Carpini
Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
Prix 16,00 €
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"Kiss Rosè" Vin Mousseux Méthode Charmat
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"E' Orange" Vin Blanc Macéré 100cl
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Derniers avis
Par Alessandra S. le 29 Mars 2023 :
(5/5)
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"Il Vino Che Non C'è Orange" Vin Blanc Macéré
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Vino Bianco
Philosophie de production: Vignaioli Indipendenti, Artigianale, Lieviti Indigeni, Biodinamica
Grapevine: Nascetta e Bianc Ver
Degré d'alcool: 13%
Température de Service: 14°
Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in cemento. Macerazione a contatto con le bucce per 2/3 mesi. Affinamento in anfore di terracotta per alcuni mesi. Non filtrato e non chiarificato.
Accords: Carni bianche, Formaggi freschi, Pesci grassi, Primi di mare, Uova, Torte salate
Description
Couleur jaune paille intense et profonde. Au nez, il offre des arômes assez marqués, parmi lesquels se détachent nettement des notes de fruits jaunes et des notes florales de fleurs d'acacia. La macération de 2/3 mois en amphore et l'élevage en amphore confèrent au vin complexité et authenticité. Il est à noter que ce vin n'a été ni filtré ni clarifié, ce qui lui permet de conserver sa véritable essence. En bouche, le vin révèle une agréable fraîcheur et une bonne saveur. Il est particulièrement adapté pour accompagner les entrées et les plats à base de poisson, où sa fraîcheur s'accorde parfaitement avec les saveurs marines. Il s'associe également avec succès aux fromages frais, offrant ainsi une remarquable polyvalence culinaire. Un choix idéal pour un début de repas léger et raffiné, enrichi par la complexité du vieillissement en amphore.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Vino Bianco
Philosophie de production: Vignaioli Indipendenti, Artigianale, Lieviti Indigeni, Biodinamica
Grapevine: Nascetta e Bianc Ver
Degré d'alcool: 13%
Température de Service: 14°
Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in cemento. Macerazione a contatto con le bucce per 2/3 mesi. Affinamento in anfore di terracotta per alcuni mesi. Non filtrato e non chiarificato.
Accords: Carni bianche, Formaggi freschi, Pesci grassi, Primi di mare, Uova, Torte salate
Détails du produit
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Bodega de Vino: La Zerba
Gavi DOCG ecológico 100% Cortese. Fresco, armonioso, mineral. Ideal con quesos frescos, carnes blancas y pescado.
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"TimOX" Timorasso Colli Tortonesi DOC
Bodega de Vino: I Carpini
Orange wine extremo de Timorasso macerado en ánfora. Miel, mostarda, especias, notas balsámicas y salinas. Cálido, sabroso, intenso. Ideal con sopas, legumbres, verduras y cocina vegetal.
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"Val di MieÇ" Ribolla Gialla Collio DOC - Orzan
Bodega de Vino: Orzan
Frische, aromatische Ribolla Gialla, im Stahltank vergoren und in der Flasche gereift. Glyzinie, Apfel, Pfirsich, feine Gewürze. Markante Säure, trockener, klarer Abgang. Ideal zu Fischvorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch und würzigen Gerichten.
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"Anfora" Gavi DOCG - La Zerba
Bodega de Vino: La Zerba
Gavi ecológico en ánfora con maceración pelicular. Dorado, intenso, profundo y con alma de terruño. Ideal con sushi, pescado crudo y quesos frescos.
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Roero Arneis DOCG - Dario Ceste
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Arneis ecológico de la zona Roero DOCG. Fresco, salino y estructurado, con notas frutales y herbáceas. Ideal con entrantes, pescado al vapor y quesos frescos.
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