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"Brezza d'Estate" Timorasso Riserva Colli Tortonesi DOC
Timorasso Riserva raffiné, élevé pendant au moins 5 ans. Fruits exotiques, craie, graphite, pâtisserie fine. Chaleureux, minéral, persistant. Parfait avec viandes blanches, truffe, lapin et pâtes de la mer.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Colli Tortonesi DOC
Philosophie de production: Biologica, Biodinamica, Vignaioli Indipendenti, Lieviti Indigeni
Grapevine: 100% Timorasso
Vintage: 2020
Degré d'alcool: 14%
Température de Service: 14°
Vinification et Maturation: Macerazione sulle bucce per 2 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento per 36 mesi sulle fecce nobili in vasca di acciaio.
Accords: Carni bianche, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Primi di mare, Tartufo, Funghi, Verdure grigliate
Description
Brezza d’Estate – Timorasso Riserva Colli Tortonesi DOC
Un Timorasso Riserva rare, profond et élégant, qui évolue dans le temps comme une brise d’été rafraîchissante
Un vignoble précieux, un vin de patience
Brezza d’Estate est un Timorasso Riserva issu d’une petite parcelle plantée au début des années 2000, dédiée à la mère du vigneron, Brigitte. Grâce à sa composition et son exposition uniques, elle donne naissance à un vin de grande garde.
Le temps comme allié
Ce vin nécessite au moins cinq ans d’élevage pour exprimer toute sa complexité. Le temps lui confère profondeur, équilibre et intensité minérale.
Arômes complexes et structure vibrante
Robe jaune doré brillante. Nez expressif : fruits exotiques, aubépine, notes balsamiques, graphite, craie, silex, poussière, pâtisserie fine. Bouche chaleureuse, saline, souple et équilibrée, avec une longue persistance.
Accords mets-vins
Parfait avec viandes blanches, lapin, fromages demi-affinés, pâtes aux fruits de mer, plats au truffe, champignons, légumes grillés.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Colli Tortonesi DOC
Philosophie de production: Biologica, Biodinamica, Vignaioli Indipendenti, Lieviti Indigeni
Grapevine: 100% Timorasso
Vintage: 2020
Degré d'alcool: 14%
Température de Service: 14°
Vinification et Maturation: Macerazione sulle bucce per 2 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento per 36 mesi sulle fecce nobili in vasca di acciaio.
Accords: Carni bianche, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Primi di mare, Tartufo, Funghi, Verdure grigliate
Détails du produit
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Notes et avis clients
Avis
Par Francesca L. le 12 Mai 2020 ("Brezza d'Estate" Timorasso Riserva Colli Tortonesi DOC) :
(5/5)
INCREDIBILE+++++
Un Timorasso così non lo avevo mai provato!!! Mi ha lasciata senza parole!!! Certo non costa poco ma li vale tutti è un'esperienza unica!!!
Timorasso Riserva raffiné, élevé pendant au moins 5 ans. Fruits exotiques, craie, graphite, pâtisserie fine. Chaleureux, minéral, persistant. Parfait avec viandes blanches, truffe, lapin et pâtes de la mer.