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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Winery: I Carpini
Territorial Barbera from a mixed vineyard, aged in steel and bottle. Cherry, marasca, jam, spice, and balsamic. Fresh, savory, well-structured. Ideal with cured meats, legumes, hearty pastas, and fish stew.
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By Alessandra S. on 29 March 2023 :
(5/5)
Product rated : "Palê dÔr" Sauvignon dell'Emilia IGT Pet Nat Sono rimasta affascinata dalla bottiglia ed ho acquistato a scatola chiusa. Risultato: una fantastica scoperta. Vino ancestrale beverino, fresco e ottimo abbinato ad aperitivi. Lo consiglio!
By Raffaella C. on 31 July 2020 :
(5/5)
Product rated : "Le Mie Abitudini" Champenoise Method Brut - Petrini Bevuto con amici a casa prima di cena si è rivelato un aperitivo perfetto!
By Raffaella C. on 31 July 2020 :
(5/5)
Product rated : "Portami al Mare" Pecorino d'Abruzzo DOC - Petrini Un ottimo bianco fresco con il quale ho fatto ottima figura!
By Piera F. on 29 July 2020 :
(5/5)
Product rated : "Bruma d'Autunno" Barbera Superiore Colli Tortonesi DOC Una barbera che non ti aspetti! Molto complessa ma allo stesso tempo fresca...porta molto bene i suoi 10 anni di età, complimenti al produttore!
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"Donna Clemy" Franciacorta DOCG Rosè Pas Dosè Millesimato 2018 - Biondelli
Country/Region: Italy - Lombardy
Designation: Franciacorta DOCG
Production philosophy: Biologica, Artigianale
Grapevine: 100% Pinot Nero
Vintage: 2018
Alcohol Content: 12,5%
Serving Temperature: 6°
Winemaking and Maturation: Terminata la fermentazione (in acciaio), il vino base verrà conservato sulle fecce fini con frequenti batonnage fino alla primavera successiva, quando si procederà con presa di spuma secondo il Metodo Classico per 38 mesi.
Dosage: Pas Dosè
Bottle fermentation: 38 mesi
Pairings: Carni bianche, Crostacei, Zuppa di pesce, Selvaggina da piuma, Bolliti
Description
Coral pink colour, very fine and persistent perlage. Floral notes of rose and hints of red fruit, especially wild strawberries. Distinct shades of black cherry, cherry and blueberry follow which recall salty scents. The entrance is vertical and tasty at the same time, with a cotè of red fruits and a marked iodine vein. Great structure and persistence.
Suitable for a formal aperitif, but gives its best with complex and strong-impact preparations such as lobster, duck and fois gras.
Country/Region: Italy - Lombardy
Designation: Franciacorta DOCG
Production philosophy: Biologica, Artigianale
Grapevine: 100% Pinot Nero
Vintage: 2018
Alcohol Content: 12,5%
Serving Temperature: 6°
Winemaking and Maturation: Terminata la fermentazione (in acciaio), il vino base verrà conservato sulle fecce fini con frequenti batonnage fino alla primavera successiva, quando si procederà con presa di spuma secondo il Metodo Classico per 38 mesi.
Dosage: Pas Dosè
Bottle fermentation: 38 mesi
Pairings: Carni bianche, Crostacei, Zuppa di pesce, Selvaggina da piuma, Bolliti
Product Details
BIO-DON18
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Alta Langa DOCG Riserva 2015 Pas Dosè - Giribaldi
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Alta Langa DOCG Riserva 2016 Pas Dosè - Giribaldi
Winery: Giribaldi
Alta Langa Pas Dosé 2016, 70 months on lees. Dry, elegant, complex. Notes of honey, dried fruit, citrus finish. Perfect for refined pairings and aperitifs.
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Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosè - Giribaldi
Winery: Giribaldi
Organic Alta Langa Metodo Classico, aged 30 months on lees. Bright gold, fine mousse, notes of honey, dried fruit and a long citrus finish.
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"Chiaror sul Masso" Charmat Method Sparkling Wine Brut
Winery: I Carpini
Charmat Method sparkling from native grapes. Acacia, honey, apple, pastry, fine bubbles, and a mineral finish. Ideal with white meats, rabbit, seafood pasta, and grilled vegetables.
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