Chiaror sul Masso – Méthode Traditionnelle Brut à base de Timorasso

Un effervescent unique issu de Timorasso, vieilli 36 mois sur lies – élégant, complexe, visionnaire

L’audace de l’expérimentation

Chiaror sul Masso est né de l’idée pionnière de vinifier le Timorasso en méthode traditionnelle. Après des années d’essais, cette version affinée 36 mois sur lies exprime tout le potentiel de ce cépage dans une bulle raffinée.

Finesse, profondeur, identité

Robe jaune paille intense, bulles très fines et persistantes, mousse vive et élégante. Nez complexe de miel et acacia, puis fleurs blanches, pommes, melon, et une touche de levure discrète.

Équilibre et minéralité

En bouche, structure et harmonie s’unissent dans une belle fraîcheur minérale. Bonne persistance et finale tendue et salivante typique du Timorasso.

Accords mets-vins

Idéal avec crustacés, poissons au four, fruits de mer, fritures de poissons, poissons gras, viandes blanches, œufs et légumes.