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Cave Vinicole : I Carpini
Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
Cave Vinicole : Cascina Lana
Cave Vinicole : Poderi Cellario
Par Alessandra S. le 29 Mars 2023 :
Par Raffaella C. le 31 Juil. 2020 :
Par Raffaella C. le 31 Juil. 2020 :
Par Piera F. le 29 Juil. 2020 :


Méthode Traditionnelle à base de Timorasso, 36 mois sur lies. Miel, acacia, pomme, melon, fleurs et levure fine. Bulles élégantes, finale minérale. Parfait avec poisson, crustacés, œufs, légumes.

Un effervescent unique issu de Timorasso, vieilli 36 mois sur lies – élégant, complexe, visionnaire
Chiaror sul Masso est né de l’idée pionnière de vinifier le Timorasso en méthode traditionnelle. Après des années d’essais, cette version affinée 36 mois sur lies exprime tout le potentiel de ce cépage dans une bulle raffinée.
Robe jaune paille intense, bulles très fines et persistantes, mousse vive et élégante. Nez complexe de miel et acacia, puis fleurs blanches, pommes, melon, et une touche de levure discrète.
En bouche, structure et harmonie s’unissent dans une belle fraîcheur minérale. Bonne persistance et finale tendue et salivante typique du Timorasso.
Idéal avec crustacés, poissons au four, fruits de mer, fritures de poissons, poissons gras, viandes blanches, œufs et légumes.
Cave Vinicole : La Piotta
Cave Vinicole : Biondelli
Cave Vinicole : Barbaterre
Cave Vinicole : Fontecuore
Cave Vinicole : Santa Clelia
Cave Vinicole : Zanotelli
Cave Vinicole : Ronfini
Cave Vinicole : Madrevite
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