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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Winery: I Carpini
Territorial Barbera from a mixed vineyard, aged in steel and bottle. Cherry, marasca, jam, spice, and balsamic. Fresh, savory, well-structured. Ideal with cured meats, legumes, hearty pastas, and fish stew.
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Last reviews
By Alessandra S. on 29 March 2023 :
(5/5)
Product rated : "Palê dÔr" Sauvignon dell'Emilia IGT Pet Nat Sono rimasta affascinata dalla bottiglia ed ho acquistato a scatola chiusa. Risultato: una fantastica scoperta. Vino ancestrale beverino, fresco e ottimo abbinato ad aperitivi. Lo consiglio!
By Raffaella C. on 31 July 2020 :
(5/5)
Product rated : "Le Mie Abitudini" Champenoise Method Brut - Petrini Bevuto con amici a casa prima di cena si è rivelato un aperitivo perfetto!
By Raffaella C. on 31 July 2020 :
(5/5)
Product rated : "Portami al Mare" Pecorino d'Abruzzo DOC - Petrini Un ottimo bianco fresco con il quale ho fatto ottima figura!
By Piera F. on 29 July 2020 :
(5/5)
Product rated : "Bruma d'Autunno" Barbera Superiore Colli Tortonesi DOC Una barbera che non ti aspetti! Molto complessa ma allo stesso tempo fresca...porta molto bene i suoi 10 anni di età, complimenti al produttore!
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"Sè" Classic Method Sparkling Wine
Country/Region: Italy - Piedmont
Designation: Vino Spumante di Qualità
Production philosophy: Vignaioli Indipendenti, Artigianale, Lieviti Indigeni, Biodinamica
Grapevine: 100% Nascetta
Alcohol Content: 12%
Serving Temperature: 6°
Winemaking and Maturation: Terminata la fermentazione (in acciaio), il vino base verrà conservato sulle fecce fini con frequenti batonnage fino alla primavera successiva, quando si procederà con presa di spuma secondo il Metodo Classico per 12 mesi.
Dosage: Brut
Bottle fermentation: 12 mesi
Pairings: Stuzzichini, Torte salate, Pizza, Frittura di pesce, Antipasti di pesce
Description
Great freshness and very fine perlage, like any self-respecting classic method. It lacks nothing, after 12 months of aging on the noble lees: notes of bread crust, pleasant hints of cedar and lemon. The minerality typical of the grape is marked.
Ideal as an aperitif, superb with oysters and fish menus, excellent with pastries.
Country/Region: Italy - Piedmont
Designation: Vino Spumante di Qualità
Production philosophy: Vignaioli Indipendenti, Artigianale, Lieviti Indigeni, Biodinamica
Grapevine: 100% Nascetta
Alcohol Content: 12%
Serving Temperature: 6°
Winemaking and Maturation: Terminata la fermentazione (in acciaio), il vino base verrà conservato sulle fecce fini con frequenti batonnage fino alla primavera successiva, quando si procederà con presa di spuma secondo il Metodo Classico per 12 mesi.
Dosage: Brut
Bottle fermentation: 12 mesi
Pairings: Stuzzichini, Torte salate, Pizza, Frittura di pesce, Antipasti di pesce
Product Details
PC-SESPU
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Customer ratings and reviews
Reviews
By Carlo R. on 01 June 2020 ("Sè" Classic Method Sparkling Wine) :
(5/5)
Bella sorpresa
Davvero unico, spumante di gran qualità e personalità