Lagrein Trentino DOC - Zanotelli

Country/Region: Italy - Piedmont

Grapevine: 100% Nebbiolo

Vintage: 2021

Alcohol Content: 14%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in botte grande per circa 24 mesi.

Pairings: Arrosti, Brasati, Selvaggina, Formaggi stagionati

Country/Region: Italia - Umbria

Grapevine: 100% Gamay del Trasimeno (Grenache)

Vintage: 2024

Alcohol Content: 13,5%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in cemento per circa 10 mesi e almeno 3 mesi in bottiglia.

Pairings: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Salumi, Arrosti, Selvaggina da piuma

Country/Region: Italy - Piedmont

Grapevine: 100% Nebbiolo

Vintage: 2019

Alcohol Content: 14,5%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Il mosto è messo a fermentare in macerazione con le bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. La macerazione dura dai 12 ai 15 giorni. Affinamento in botti grandi (2500 l.) per un periodo di 24 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina

Country/Region: Italy - Apulia

Grapevine: 100% Negroamaro

Vintage: 2022

Alcohol Content: 13,5%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. Affinamento in cemento e in bottiglia.

Pairings: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Primi di terra, Funghi, Legumi

Country/Region: Italy - Campania

Grapevine: 100% Aglianico

Vintage: 2019

Alcohol Content: 15%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Affinamento in acciaio per almeno 20 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Agnello

Country/Region: Italy - Piedmont

Grapevine: 100% Merlot

Vintage: 2020

Alcohol Content: 14,5%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in botte grande per circa 12 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina

Country/Region: Italy - Abruzzo

Grapevine: 100% Montepulciano

Vintage: 2016

Alcohol Content: 14%

Serving Temperature: 20°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Affinamento in barrique per 18 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Carni in umido, Agnello, Selvaggina

Country/Region: Italy - Lombardy

Grapevine: 100% Pinot Nero

Vintage: 2025

Alcohol Content: 13,5%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.

Pairings: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Primi di terra, Funghi, Grigliata di carne

Country/Region: Portugal - Alentejo

Grapevine: 100% Aragonez

Vintage: 2020

Alcohol Content: 15%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per almeno 10 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Primi di terra, Funghi, Legumi, Zuppe

Country/Region: Italy - Sardinia

Grapevine: 100% Bovale Sardo

Vintage: 2023

Alcohol Content: 13%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in cemento per almeno 6 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Carni in umido, Agnello, Selvaggina

Country/Region: Italy - Piedmont

Grapevine: 100% Barbera

Vintage: 2022

Alcohol Content: 13,5%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Affinamento in acciaio per almeno 12 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Salumi, Arrosti, Selvaggina da piuma, Legumi, Bagna cauda

Country/Region: Italy - Tuscany

Grapevine: Sangiovese, Cabernet, Merlot

Vintage: 2020

Alcohol Content: 13,5%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con continui rimontaggi e delestage. Affinamento in tonneaux per circa 6 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Arrosti, Selvaggina da piuma, Primi di terra, Funghi, Verdure

Country/Region: Italy - Piedmont

Grapevine: 100% Nebbiolo

Vintage: 2022

Alcohol Content: 14,5%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Il mosto è messo a fermentare in macerazione con le bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. La macerazione dura circa una settimana. Affinamento in botti grandi (2500 l.) per un periodo di 24 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Arrosti, Selvaggina da piuma, Primi di terra

Country/Region: Italy - Tuscany

Grapevine: 100% Sangiovese

Vintage: 2020

Alcohol Content: 14%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in cemento con frequenti rimontaggi e delestage. Affinamento in cemento per circa 24 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Carni in umido, Agnello, Selvaggina

Country/Region: Italy - Piedmont

Grapevine: 100% Nebbiolo

Vintage: 2019

Alcohol Content: 14,5%

Serving Temperature: 20°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in botte grande e barrique nuove ed usate per circa 30 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Carni in umido, Agnello, Selvaggina

Country/Region: Italy - Piedmont

Grapevine: 100% Nebbiolo

Vintage: 2015

Alcohol Content: 14,5%

Serving Temperature: 18°

Winemaking and Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in botte grande per circa 48 mesi.

Pairings: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Agnello