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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Cave Vinicole : I Carpini
Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
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"N47" Uva Rara Colline Novaresi DOC - Azienda Agricola Mirù
Uva Rara vinifiée en cuve. Fruits rouges frais, souplesse, équilibre et persistance. Idéal avec viandes blanches, charcuteries, fromages et légumes.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Colline Novaresi DOC
Philosophie de production: Artigianale, Lieviti Indigeni
Grapevine: 90% Uva Rara, 5% Nebbiolo, 5% Vespolina
Vintage: 2022
Degré d'alcool: 13,5%
Température de Service: 18°
Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
Accords: Carni bianche, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Salumi, Primi di terra, Verdure
Description
N47 – Uva Rara Colline Novaresi DOC – Mirù
Un rouge doux et identitaire, qui interprète avec modernité l’authenticité du cépage Uva Rara
Un cépage local au cœur élégant
N47 est issu à 100 % d’Uva Rara, avec une fermentation spontanée et une fermentation malolactique en cuves inox à température contrôlée. Il est élevé 4 mois en cuve et en bouteille pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Finesse, buvabilité et expression
Rouge rubis brillant aux reflets violets. Nez délicat et aérien, avec des arômes de fruits rouges frais. En bouche : souple, équilibré et persistant, parfait pour ceux qui recherchent un vin rouge léger mais expressif.
Accords mets-vins
Idéal avec viandes blanches, lapin, fromages demi-affinés, charcuteries, pâtes aux saveurs terriennes et légumes.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Colline Novaresi DOC
Philosophie de production: Artigianale, Lieviti Indigeni
Grapevine: 90% Uva Rara, 5% Nebbiolo, 5% Vespolina
Vintage: 2022
Degré d'alcool: 13,5%
Température de Service: 18°
Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
Accords: Carni bianche, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Salumi, Primi di terra, Verdure
Détails du produit
MIRU-N47
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Uva Rara vinifiée en cuve. Fruits rouges frais, souplesse, équilibre et persistance. Idéal avec viandes blanches, charcuteries, fromages et légumes.