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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Cave Vinicole : I Carpini
Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
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Dogliani DOCG San Luigi
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Dogliani DOCG
Philosophie de production: Vignaioli Indipendenti, Artigianale, Lieviti Indigeni, Biodinamica
Grapevine: 100% Dolcetto
Vintage: 2025
Degré d'alcool: 13,5%
Température de Service: 18°
Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con continui rimontaggi e delestage. Affinamento in cemento per circa 3 mesi.
Accords: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Primi di terra, Funghi, Legumi, Zuppe
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Détails du produit
PC-SAN23
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Notes et avis clients
Avis
Par Carlo R. le 01 Juin 2020 (Dogliani DOCG San Luigi) :
(5/5)
Ottimo
Buon dolcetto di dogliani genuino e fresco, non stanca mai!