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Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
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"Sè" Vin Mousseux Méthode Classique
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Vino Spumante di Qualità
Philosophie de production: Vignaioli Indipendenti, Artigianale, Lieviti Indigeni, Biodinamica
Grapevine: 100% Nascetta
Degré d'alcool: 12%
Température de Service: 6°
Vinification et Maturation: Terminata la fermentazione (in acciaio), il vino base verrà conservato sulle fecce fini con frequenti batonnage fino alla primavera successiva, quando si procederà con presa di spuma secondo il Metodo Classico per 12 mesi.
Dosage: Brut
Prise de Mousse: 12 mesi
Accords: Stuzzichini, Torte salate, Pizza, Frittura di pesce, Antipasti di pesce
Description
Grande fraîcheur et perlage très fin, comme toute méthode classique qui se respecte. Il ne manque de rien, après 12 mois d'élevage sur lies nobles : notes de croûte de pain, agréables notes de cèdre et de citron. La minéralité typique du cépage est marquée.
Idéal à l'apéritif, superbe avec des menus d'huîtres et de poissons, excellent avec des pâtisseries.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Vino Spumante di Qualità
Philosophie de production: Vignaioli Indipendenti, Artigianale, Lieviti Indigeni, Biodinamica
Grapevine: 100% Nascetta
Degré d'alcool: 12%
Température de Service: 6°
Vinification et Maturation: Terminata la fermentazione (in acciaio), il vino base verrà conservato sulle fecce fini con frequenti batonnage fino alla primavera successiva, quando si procederà con presa di spuma secondo il Metodo Classico per 12 mesi.
Dosage: Brut
Prise de Mousse: 12 mesi
Accords: Stuzzichini, Torte salate, Pizza, Frittura di pesce, Antipasti di pesce
Détails du produit
PC-SESPU
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Notes et avis clients
Avis
Par Carlo R. le 01 Juin 2020 ("Sè" Vin Mousseux Méthode Classique) :
(5/5)
Bella sorpresa
Davvero unico, spumante di gran qualità e personalità