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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Weinkellerei: I Carpini
Barbera mit regionalem Charakter aus gemischtem Weinberg, im Stahl und in der Flasche gereift. Kirsche, Sauerkirsche, Konfitüre, Gewürze, balsamisch. Frisch, salzig, gut strukturiert. Ideal zu Wurstwaren, Hülsenfrüchten, Pasta und Fischsuppe.
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By Alessandra S. on :
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By Piera F. on 29 Juli 2020 :
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"La Fine del Mondo" Barbera Riserva Colli Tortonesi DOC
Barbera Riserva aus Spätlese. Kirsche, Konfitüre, Pfeffer, Lakritz, Leder, balsamisch. Vollmundig, umhüllend, lang anhaltend. Ideal zu Braten, Wild, Käse und Pilzen.
Land/Region: Italien - Piemont
Prädikat: Colli Tortonesi DOC
Philosophie der Produktion: Biologica, Biodinamica, Vignaioli Indipendenti, Lieviti Indigeni
Weintraube: 100% Barbera
Weinlese: 2020
Alkoholgehalt: 16,5%
Serviertemperatur: 20°
Weinbereitung und Reifung: 30 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione per 24 mesi sulle fecce nobili ed affinamento di 24 mesi in vasca di acciaio.
Paarungen: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Agnello, Funghi
Beschreibung
La Fine del Mondo – Barbera Riserva Colli Tortonesi DOC
Ein kraftvoller, seltener Barbera Riserva – geboren aus Geduld, Selektion und dem Atem der Zeit
Ein Wein, den nur die Natur bestimmt
La Fine del Mondo entsteht nur in herausragenden Jahren, aus spät gelesenen Trauben eines Weinbergs aus dem Jahr 1926. Er braucht einen langen, trockenen Sommer, Nordwind und klaren Himmel.
Zeit – Pflege – Geduld
Eine langsame, ausgedehnte Gärung verwandelt den Zucker in Balance und Tiefe. Jede Flasche ist ein Vertrauen in die Natur.
Die ganze Kraft des Barbera
Dunkles Rubinrot, das mit der Zeit ins Granatrot übergeht. Duft: Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume, Waldbeeren, Konfitüre, Lakritz, schwarzer Pfeffer, Leder, Kaffee, balsamische Noten.
Vollmundig, warm und lang
Am Gaumen körperreich, warm, umhüllend, mit balancierter Säure und einem langen, tiefen Abgang.
Empfohlene Speisen
Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild, Lamm, gereiftem Käse und Pilzgerichten.
Land/Region: Italien - Piemont
Prädikat: Colli Tortonesi DOC
Philosophie der Produktion: Biologica, Biodinamica, Vignaioli Indipendenti, Lieviti Indigeni
Weintraube: 100% Barbera
Weinlese: 2020
Alkoholgehalt: 16,5%
Serviertemperatur: 20°
Weinbereitung und Reifung: 30 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione per 24 mesi sulle fecce nobili ed affinamento di 24 mesi in vasca di acciaio.
Paarungen: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Agnello, Funghi
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CAR-LAF18
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Reviews
By Paola T. on 22 Apr. 2020 ("La Fine del Mondo" Barbera Riserva Colli Tortonesi DOC) :
(5/5)
LA FINE DEL MONDO!!!
Un nome una garanzia! Davvero spettacolare mai bevuta una barbera così! Ha accompagnato perfettamente il mio spezzatino
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