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"Sette Zolle" Barbera Colli Tortonesi DOC
Cave Vinicole : I Carpini
Barbera de terroir issu d’une vigne mixte, élevé en cuve et en bouteille. Cerise, marasque, confiture, épices, balsamique. Frais, salin, structuré. Parfait avec charcuteries, légumineuses, pâtes de terroir et soupe de poisson.
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Par Alessandra S. le 29 Mars 2023 :
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Gattinara DOCG - Il Chiosso
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Gattinara DOCG
Philosophie de production: Artigianale
Grapevine: 100% Nebbiolo
Vintage: 2019
Degré d'alcool: 14%
Température de Service: 18°
Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in botte grande per circa 24 mesi.
Accords: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Agnello
Description
Rouge rubis intense, tirant sur le grenat. Le nez est ample et intense, avec des notes de fruits rouges mûrs et des notes grillées rappelant le tabac et le cacao, équilibrées par une nuance minérale particulière. En bouche, il est très structuré et complexe, rond et enveloppant, avec d'agréables notes boisées.
Parfait avec les viandes rouges rôties, les viandes de brebis, les fromages affinés et les plats à base de champignons ou de truffes.
Pays/Région: Italie - Piémont
Appelation: Gattinara DOCG
Philosophie de production: Artigianale
Grapevine: 100% Nebbiolo
Vintage: 2019
Degré d'alcool: 14%
Température de Service: 18°
Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in botte grande per circa 24 mesi.
Accords: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Agnello
Détails du produit
CHI-GATTI
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