Falò d’Ottobre – Colli Tortonesi DOC Rosso

Un vino tinto artesanal, raro y precioso, que nace cuando la naturaleza lo permite y madura según su propio ritmo

Un vino que solo existe si el año lo permite

Falò d’Ottobre se elabora solo en añadas muy excepcionales, cuando unos pocos hileras de uvas tintas alcanzan la madurez ideal. La producción es mínima, a veces ni siquiera se llena una barrica.

Artesanal y siempre diferente

No hay reglas ni fórmulas fijas. Cada cosecha es única y exclusiva, expresión auténtica del lugar y del año.

Intensidad aromática y expresión del terruño

Rojo rubí profundo con reflejos violáceos que evolucionan al granate. Aromas de cereza, marasca, guinda, tamarindo, frambuesa y frutos del bosque, con pimienta, clavo, cuero, café, regaliz y notas balsámicas.

Estructura y elegancia

En boca tiene buen cuerpo, taninos suaves, gran persistencia y una marcada identidad del terruño. Habla de suelo, aire y tiempo.

Maridajes recomendados

Ideal con carnes rojas, asados, aves de caza, quesos semicurados, pastas de tierra, setas y verduras.