Chiaror sul Masso – Espumoso Brut Método Charmat

Un blanco espumoso elegante y vibrante, nacido del reflejo lunar sobre las rocas calizas del viñedo Maddalena

Luz, tierra y reflejos de luna

Chiaror sul Masso toma su nombre de las rocas blancas calizas que, en noches de luna llena, reflejan la luz creando un brillo mágico. El viñedo, dedicado a la hermana del productor, se beneficia de un suelo pedregoso y de la influencia del sol y el viento marino.

Uvas autóctonas y vinificación delicada

Hecho con variedades blancas locales, este espumoso tiene 1 día de maceración con pieles, fermentación espontánea con levaduras indígenas, seguido de 12 meses sobre lías finas en acero y 8–10 meses en autoclave (Método Charmat).

Frescura, mineralidad y precisión

Color amarillo pajizo brillante, burbuja fina y persistente. Aromas de flores blancas, acacia, miel, y toques de repostería. En boca es mineral, salino, fresco y equilibrado, con final largo.

Maridajes recomendados

Ideal con carnes blancas, conejo, quesos semicurados, pasta de mar y verduras a la parrilla.