"C'Osa" Gamay del Trasimeno DOC Riserva - Madrevite

Der 'C’Osa' Gamay del Trasimeno Riserva, produziert von der Kellerei Madrevite, repräsentiert eine intensive und reiche Interpretation dieser traditionellen Sorte aus Trasimeno. Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, denn der Gamay del Trasimeno hat nichts mit dem Gamay del Beaujolais zu tun; im Gegenteil, es handelt sich um eine Sorte aus der Familie der Grenache, auch als Gamay Perugino bekannt, die seit Jahrhunderten am Ufer des Lago di Trasimeno angebaut wird.

Es wird vermutet, dass diese Sorte im 19. Jahrhundert von sardischen Hirten eingeführt wurde, die ausgewandert waren und Stecklinge von Cannonau, einer weiteren Grenache-Rebsorte, mitgebracht hatten, aus der dann der Biotyp des Gamay del Trasimeno entstand. Der faszinierende Name dieses Etiketts, 'C’Osa', leitet sich von der Verzerrung des Ausdrucks "chi osa," ab, was "wer wagt" bedeutet.

Der Wein 'C’Osa' Gamay del Trasimeno Riserva wird ausschließlich aus Gamay-Trauben hergestellt, die auf ton- und sandhaltigen Böden ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien gewachsen sind. Nach sorgfältiger manueller Ernte, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, werden 20% von ihnen in Edelstahltanks als ganze Trauben gepresst, was eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen ermöglicht. Die anschließende Reifephase erfolgt für sechs Monate in Betontanks und für zwölf Monate in großen Fässern. Am Ende dieses Prozesses wird der Wein abgefüllt und nach weiterer Flaschenreifung vermarktet.

Die Farbe des 'C’Osa' Gamay del Trasimeno Riserva ist ein helles rubinrot. Das aromatische Profil zeichnet sich durch fruchtige Noten von Himbeere, Erdbeere und Marasca aus, begleitet von komplexeren Nuancen von Nelke und Leder. Der Geschmack ist herzhaft, elegant und präsentiert eine intensive Frische mit feinen Tanninen und einer lang anhaltenden Geschmackspersistenz, die das sensorische Erlebnis unvergesslich macht.