Rotweine

Handwerklicher Rotwein aus wenigen Rebstöcken. Kirsche, Tamarinde, Pfeffer, Leder, Kaffee, balsamisch. Feine Tannine, lang und intensiv. Ideal zu Braten, Wild, Pilzen und Käse.

Barbera Riserva aus Spätlese. Kirsche, Konfitüre, Pfeffer, Lakritz, Leder, balsamisch. Vollmundig, umhüllend, lang anhaltend. Ideal zu Braten, Wild, Käse und Pilzen.

Seltener Rotwein aus Spätlese, nur in Ausnahmejahren. Pflaume, Brombeere, Konfitüre, Kakao, Gewürze, Leder. Warm, mineralisch, langanhaltend. Ideal zu rotem Fleisch, Pilzen, Suppen und Käse.

Eleganter Barbera aus Reben von 1926. Rote Beeren, feuchtes Laub, Moos, Erde, Rauch. Warm, mineralisch, langlebig. Perfekt zu Wild, Braten, Eintöpfen und gereiftem Käse.

Barbera mit regionalem Charakter aus gemischtem Weinberg, im Stahl und in der Flasche gereift. Kirsche, Sauerkirsche, Konfitüre, Gewürze, balsamisch. Frisch, salzig, gut strukturiert. Ideal zu Wurstwaren, Hülsenfrüchten, Pasta und Fischsuppe.

Intensiver, einhüllender Rotwein aus Albarossa. Rote Früchte, Brombeere, Gewürze, Kakao und Leder. Warm, strukturiert, anhaltend. Ideal zu Wurstwaren, Wild, Hülsenfrüchten, Schmorgerichten und Bitterschokolade.

Bio-Merlot im großen Holzfass gereift. Intensiv, kräftig, trocken und lang. Ideal zu Braten, Wild und Käse.

Bio-Nebbiolo aus Selektion, im Holz gereift. Intensives Granatrot, elegant, trocken und anhaltend. Ideal zu Wild, Braten und Käse.

Intensive rubinrote Farbe mit zarten violetten Reflexen. In der Nase zeichnet er sich durch ein intensives Aroma von roten Früchten und Gewürzen aus. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen fruchtigen Noten und würzigen Nuancen. Dieser Wein passt hervorragend zu Braten und rotem Fleisch, aber auch zu frischem und gereiftem Käse.